Champagne A.Bergère - Origine - Bianco

Vino:

Lo Champagne Origine Brut è composto per due terzi da Chardonnay.Proveniente dalla vendemmia 2023, è uno Champagne non dosato, affinato in parte in barrique. Conquista immediatamente con il suo naso puro e complesso, segnato da note floreali e di pasticceria, seguite da una scia tostata-grigliata, conferita dalla riduzione sulle fecce, e sentori di frutta bianca. La bolla leggera libera una materia avvolgente, densa e saporita, con una maturità esemplare e una bellissima patina conferita dai vini di riserva. Uno Champagne perfetto per l’aperitivo, ideale con crostini e uova di salmone, ma anche a tavola, in abbinamento a un piatto di pesce. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, uve provenienti dai terroir di Fèrebrianges, Etoges e Congy. Base 2023 + 30% vini di riserva. Vinificazione e affinamento sulle fecce, per una parte in fût da 228 litri. Sboccato nel mese di marzo 2025.
Dosaggio: 4 g/l.

Occhio:

Oro intenso e brillante, con bollicina fine, persistente e regolare.

Naso:

Profilo complesso e puro, tra note di pasticceria, floreali e frutta bianca, impreziosite da un tocco tostato e grigliato.

Bocca:

Champagne pienamente maturo e avvolgente, denso e gustoso. Presenta una bellissima patina, conferita dai vini di riserva.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Champagne da aperitivo, perfetto con dei toast alle uova di salmone, ma anche come vino da pasto.

Maturazione:

Entro il 2027.

Lo Champagne A. Bergère ha attirato l’attenzione generale con il suo ingresso nella Guide des Meilleurs Vins de France nel 2024. Il talentuoso vigneron, alla guida di 45 ettari distribuiti tra le argille e i calcari della Vallée du Petit Morin e i Grands Crus della Côte des Blancs, firma champagne di straordinaria precisione ed eleganza.

Gli affinamenti parziali in barrique e l’aggiunta di vini di riserva danno vita a una gamma raffinata di vini puri e raffinati.