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Champagne

Champagne Louis Roederer - Champagne - Cristal - Bianco - 2015

Caratteristiche

Paese/Regione: Champagne

Annata: 2015

Denominazione: AOP Champagne

Vitigno: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Alcool: 12,5 % vol.

Colore: Bianco

Capacità: 75 cl

Ricompense

Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guida Parker: 95+/100

Vinificazione:

Vendemmia manuale di 1/3 del vigneto 'La Rivière', 1/3 del vigneto 'La Montagne' e 1/3 del vigneto 'La Côte'. Fermentazione malolattica assente e affinamento in botti di rovere per il 25% dei vini.

Dosaggio: 7 g/l.

Occhio:

Colore giallo chiaro e brillante con riflessi dorati. Bollicine fini e vivaci.

Naso:

Bouquet aromatico ricco, con sapori concentrati di frutti a polpa gialla (pesca bianca, prugna mirabella), nocciole e mandorle tostate.

Bocca:

In bocca è un'esplosione di energia e intensità vibratoria che si trasforma in una dolce carezza, una consistenza setosa in cui emergono i sapori pregiati di agrumi canditi e spezie iodate. Il carattere calcareo dell'annata apporta un'effervescenza tonica, dalla freschezza insistente, precisa e cesellata.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo con blinis di caviale o uova di salmone, crostacei, cicala di mare, astice o langostine, spigola in crosta di sale, cappone ripieno ai funghi. Un'infinità di abbinamenti possibili...

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori

Con i suoi Champagne di prestigio, la Casa di Champagne Louis Roederer è la punta di diamante della regione.

Da oltre vent'anni si è convertita all'agricoltura biologica e biodinamica, impegnandosi in un'insaziabile ricerca della perfezione. Oggi la rinomata Maison di Reims ha raggiunto un livello altissimo, incarnato dalla sua emblematica cuvée, Cristal, uno dei migliori successi della Champagne.

Un tempo prodotto per lo Zar Alessandro II, Cristal è lo Champagne più famoso al mondo, un must per qualsiasi appassionato.