Champagne Mumm - Champagne RSRV Blanc de Blancs - 2015

Vino:

Prodotto con le uve di Cramant, a partire da terreni acquisiti dalla casa nel 1882, lo Champagne RSRV Grand Cru Blanc de Blancs 2015 è un concentrato di purezza, precisione e persistenza. È un 100% Grand Cru caratterizzato da note agrumate e bellissimi effetti iodati. Rinomato per la sua finezza e la sua complessità, questo terroir dal suolo calcareo aporta note fresche ai delicati aromi dello chardonnay. Goditi in anteprima questa nuova annata presentata per l'occasione in bottiglia ed etichetta bianche.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vendemmia proveniente esclusivamente da Cramant, il 'mont de craie' sulla Côte des Blancs. Affinamento di minimo 3 anni in cantina.
Dosaggio: 6gr/l.

Produzione limitata.

Occhio:

Giallo chiaro brillante con riflessi verdi e bollicine leggere e delicate.

Naso:

Note di fiori freschi, pera succosa, agrumi freschi e canditi (limone) accompagnate da note di pasticceria e vaniglia.

Bocca:

Ampio e cremoso, offre un perfetto equilibrio tra finezza, freschezza e struttura con un finale sapido al palato.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, capesante, ostriche, formaggio camembert o brie, formaggi al tartufo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

RSRV celebra i migliori terroir della regione della Champagne, 100% Grand Cru provenienti da parcelle storiche acquisite da Mumm nel XIX secolo.

Prodotti in quantità limitate, questi Champagne fanno rivivere una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant, mantenuta per quasi 200 anni dai successivi presidenti dell'azienda, che offrivano personalmente le migliori bottiglie, siglate dal maestro di cantina con la sigla "RSRV ”, a una cerchia privilegiata di intenditori.