Prieuré de Beauregard - Vin de Pays d'Oc - Rosato - 2024

Vino:

L’IGP Pays d’Oc Rosato 2024 si sviluppa con dinamismo e freschezza, in una consistenza al tempo stesso deliziosa e croccante. Un rosato estivo da scoprire questa estate con pasta al pesto, pizza o melanzane ripiene. La star dell'estate a un prezzo folle!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura diretta, decantazione naturale. Affinamento in vasca con bâtonnage fino al mese di febbraio.

Occhio:

Rosa pastello brillante.

Naso:

Aromi floreali delicati e di mela.

Bocca:

Palato tonico, fresco e salivante. La materia è slanciata, leggermente morbida, arricchita da note amaricanti finali.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Linguine con gamberi, sushi all"avocado e granchio, peperoni grigliati.

Maturazione:

Entro il 2030.

Pic Saint-Loup, il terroir più fresco della Languedoc, è una meravigliosa riserva di vini succosi e deliziosi. Le Prieuré de Beauregard, guidato dal talentoso Frédéric Mézy (Clos des Augustins), ne ha fatto la sua specialità, sfruttando con brio le parcelle perfettamente situate su terreni argilloso-calcarei, senza dubbio tra i più invidiabili del settore.

L'altitudine, la posizione sui primi contrafforti delle Cévennes e l'esposizione a est creano le condizioni ideali per vini freschi, tonici, incisivi e certificati biologici.