Clos de la Molénie - Bordeaux supérieur - Michelot - Rosso - 2020

Vino:

Il Bordeaux Supérieur Michelot Rosso 2020 seduce con la sua ottima maturità delle uve dispiegando aromi di amarena, mora e ribes nero in un insieme vibrante e abbastanza immediato. Le note speziate vengono a sublimare il tutto con una legnosità ben fusa. L'insieme è goloso, succoso e di facile beva. Un assemblaggio di Merlot e Cabernet-Sauvignon da bere o lasciare affinare per qualche tempo in cantina.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica. Viti di 35 anni. Vinificazione in tini di acciaio inox con rimontaggi. Affinato in botti di rovere di cui il 10% nuove e il 90% monovino.

Vino certificato Biologico e Biodinamico da Demeter.

Occhio:

Rubino brillante con qualche riflesso violaceo.

Naso:

Aromi di amarena, mora e ribes sottolineati da note speziate e una leggera legnosità.

Bocca:

Vino fruttato di ottima maturità. Dispiega un succo vibrante, complesso e aperto.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, salumi artigianali, carni rosse alla griglia, formaggi di carattere.

Maturazione:

Da oggi fino al 2032

Clos de la Molénie fa parte delle nostre realtà preferite di Bordeaux e a ragione: la profondità, la sincerità e la giusta dose di freschezza, succosità e gourmandise che caratterizzano ciascuna delle sue bottiglie, fanno vibrare i palati contemporanei.

Non sorprende che sia riuscita a sedurre  il palato ultra esigente di Robert Parker…

La giovane tenuta è stata creata nel 2015 da Sylvain e Kim Destrieux nell'Entre-deux-Mera e ha tutte le carte in regola per eccellere. Affinamento in anfore e in botti, selezioni parcellari, biodinamica, bottiglie borgognone: nascono qui vini Borgogna incentrati sul frutto e sul terroir.