Château de Camensac - Haut-Médoc - Rosso - 2021

Vino:

Sotto il suo abito rubino scuro e profondo, lo Château Camensac 2021 sprigiona un bouquet profumato che evoca la prugna rossa e il legno di cedro. Il sorso, di medio corpo, rivela un vino setoso con tannini di straordinaria finezza. Uno stile austero e classico, che si distende sul finale con persistenti note di grafite. Un vino di grande classe.

Vinificazione:

Vendemmia manuale dal 28 settembre al 6 ottobre per il Merlot e dal 6 al 13 ottobre per il Cabernet Sauvignon.

Occhio:

Rubino scuro e brillante.

Naso:

Note di frutti di bosco, prugna rossa e legno di cedro.

Bocca:

Una cuvée ricca di sfumature, dalla trama setosa e ampia, sorretta da tannini eleganti e chiusa da un finale lungo, attraversato da note persistenti di grafite.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Scaloppine di tacchino ai funghi, pollo arrosto, suprema di carne avicola.

Maturazione:

Entro il 2035

Con la sua visione innovativa e il suo spirito anticonformista, la famiglia Merlaut è un’autentica pietra miliare nella storia del Bordeaux. Dopo aver portato al successo nomi prestigiosi come Gruaud-Larose, Citran e l'iconico Chasse-Spleen, nel 2005 i Merlaut hanno puntato sullo Château Camensac.

Il loro obiettivo? Trasformare Camensac in un gioiello del Médoc. L’annata 2008 raggiunge il culmine di ciò che ci si aspetta da un vino Bordeaux -- elegante, potente e ricco di tannini.