Le Domaine d'Henri - Chablis - Les allées du vignoble - Bianco - 2022

Vino:

Con il suo naso preciso e minerale, lo Chablis Les Allées du Vignoble Bianco 2022 offre la quintessenza del cru. È un bianco molto seducente, patinato quanto basta e animato da una bella acidità sul finale. Vanta lo stile tipico di Chablis, minerale e salino. Corposo, nervoso, maturo e sfumato, molto seducente. Ideale per accompagnare portate di pesce e frutti di mare.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica notturna, pressatura pneumatica, fermentazione alcolica e malolattica svolta interamente in vasche di acciaio inossidabile,.
Maturazione in vasche di acciaio inossidabile sulle fecce fini per minimo 6 mesi.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Bella mineralità e grande freschezza, gli aromi intriganti abbracciano i sapori delle ostriche, molto tipici dello stile chablisien.

Bocca:

Vino fresco e maturo, portato da una trama fine, minerale e salina. Rivela belle sfumature con un finale finemente acidulo.

Dal 2012 Michel Laroche lavora presso il Domaine d'Henri affiancato dalle figlie Cécile e Margaux. In questi vigneti storici di famiglia, estesi sulle terre di Chablis, da ormai vent'anni ci delizia con i suoi vini sempre e di impeccabile fattura.

Un affare di famiglia che oggi raggiunge un altissimo livello qualitativo, ottenendo una stella dalla Guide des Vins de France. I vini del Domaine Henri seducono tutto il mondo e le più belle tavole gastronomiche. La conversione biologica in corso, il lungo affinamento, l'attenzione particolare dedicata al frutto e la perfetta padronanza dei terroir di Chablis sono i punti di forza di questa prestigiosa realtà.