Borgogna
Justin Girardin - Santenay - Vieilles Vignes - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2022
Denominazione: AOP Santenay
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 93/100.
Vino:
Il Santenay Vieilles Vignes Rosso 2022 combina note deliziose di coulis di frutti rossi e ciliegia burlat in un profilo fresco e ben maturo. È un Pinot seducente, dall'aspetto carnoso, quasi vellutato, con un bel rilievo al palato. Da apprezzare entro i prossimi cinque anni con carni preferibilmente rosse, come un petto d'anatra ad esempio. Voto Valap 93/100.Vinificazione:
Raccolta manuale, diraspatura totale.
Occhio:
Rosso brillante con riflessi carminio.Naso:
Fresco e maturo con note di frutti rossi e ciliegie.Bocca:
Fresco e carnoso. La materia è tannica, vellutata, molto seducente.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Carni rosse, petto d'anatra.Maturazione:
Entro il 2028 e oltre per gli intenditori.La costanza paga e Vincent Girardin ne è la prova. Situata sui terroir di Santenay, Chassagne e Pommard, oggi la Maison è diventata un riferimento nel settore grazie ai suoi vini moderni, cremosi e concentrati, molto seducenti.