Clos Naudin - Vouvray - Moelleux - Bianco - 2018

Vino:

Rotondità, equilibrio e prelibatezza: il Vouvray Amabile Bianco 2018 è una piccola meraviglia dell'equilibrio tra zucchero e freschezza. Già molto gradevole, è un grande vino che tra qualche anno svelerà tutto il suo potenziale. Perfetto con un formaggio a pasta erborinata, un piatto dolce e salato o un pollame con una crema delicatamente speziata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, coltivazione tradizionale ragionata, affinamento per circa 7 mesi in vecchie botti di rovere da 300L.
Zucchero residuo: 78 g/l.

Occhio:

Dorato con riflessi ambrati.

Naso:

Note di banana molto matura, pera, un tocco di caramello biondo e vaniglia.

Bocca:

Un vino seducente e gourmet che offre un bell'equilibrio tra zucchero e freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o abbinato a foie gras, torta di mele, mela al forno evitando le spezie, lo zucchero in eccesso e non trascurando il burro, con alcuni formaggi come il Bleu de Bresse e la Fourme d'Ambert.

Maturazione:

Da oggi fino al 2041

In cima alla denominazione Vouvray, con 3 stelle nella Guida Verde RVF, Vincent Foreau forgia al Clos Naudin vini bianchi estremamente puri, un sorprendente concentrato di equilibrio e precisione. Questo vignaiolo esteta esplora instancabilmente il potenziale dei suoi terroir, che sono coltivati ​​biologicamente, offrendo vini sapientemente realizzati a partire da uva Chenin.

Un'azienda a conduzione familiare altamente rinomata che conquista ogni anno le tavole dei grandi amanti del vino.