Domaine Maby - Tavel - La Forcadière - Rosato - 2023

Vino:

Il Tavel La Forcadière Rosato 2023 è un grande classico della denominazione. Un rosato con riflessi granati. Al naso evoca i frutti rossi e la ciliegia succosa. È un rosato leggero, croccante e acidulo al palato, ideale con salumi, una pissaladière o carne alla griglia.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in vasche d’acciaio inossidabile. Imbottigliato a gennaio 2024.

Occhio:

Rosato con riflessi granati.

Naso:

Naso intenso, caratterizzato da note di frutti rossi e ciliegie, arricchito da sfumature floreali.

Bocca:

Un vino croccante e leggero che forgia un Tavel gastronomico, con note amare che apportano struttura e finezza, su una persistenza lunga e carnosa.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Grigliate di pesce, insalata nizzarda, bruschetta al pomodoro, crostini con sardine grigliate al limone.

Maturazione:

Entro il 2028.

Nel sud della valle del Rodano, il Domaine Maby è un’attività a conduzione familiare presente in tre denominazioni storiche: Tavel, Lirac e Côtes du Rhône. La coltivazione biologica e strumenti di produzione moderni consentono di forgiare vini impeccabili, precisi ed espressivi. Un valore sicuro nella Provenza.