Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rosso - 2023

Vino:

Il Crozes-Hermitage Petite Ruche Rosso 2023 è un Syrah maturo che regala bellissime note affumicate e lardellate, bilanciate da una piacevole freschezza. Vinificato e affinato in contenitori di cemento, senza uso di legno, è di una bevibilità disarmante. Scorrevole, saporito, leggero, con grana tannica setosa. Da apprezzare subito o nei prossimi die anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in contenitori di cemento con 2 rimontaggi al giorno, per 3-4 settimane dopo la fermentazione alcolica. Affinamento in vasche. Imbottigliato l'autunno successivo.

Occhio:

Rosso carminio intenso e brillante.

Naso:

Naso seducente, con bellissime note lardellate e affumicate e tanta freschezza.

Bocca:

Sorso armonioso e leggero, con tannini setosi che accarezzano il palato. Ha raggiunto la piena maturità, offrendo un succo di straordinaria finezza. Un vino dall’eleganza immediata.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di salumi e tapas, stufato di carne, pollo arrosto, tagliata di manzo, formaggio Saint-Félicien.

Maturazione:

Da bere già da oggi oppure entro il 2026, oltre per gli intenditori.

Star della Valle del Rodano, acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un successo fenomenale. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di individuare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.