Caves d'Esclans - Côtes de Provence - Whispering Angel - Rosato - 2024

Vino:

Il Côtes de Provence Whispering Angel Rosato 2024 è il cavallo di battaglia della tenuta. Realizzato senza apporto di legno, apprezzato per la sua freschezza, il profilo acidulo e vivace, il frutto rosso croccante e la persistenza finale segnata da vibranti note amare. Si tratta di un rosato puro e fresco, dinamico e tattile al tempo stesso, molto dissetante, che si abbina facilmente a tutti i tipi di cucina.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica, diraspatura e pigiatura leggera. Macerazione assente, fermentazione e vinificazione realizzate in contenitori d’acciaio inox con controllo della temperatura.

Occhio:

Rosato chiaro con sfumature pastello.

Naso:

Fresco e puro, ricorda i frutti rossi e le fragoline di bosco.

Bocca:

Vino tattile e dinamico, rinfrescante, leggero e facile da abbinare a qualsiasi piatto. Arricchito da delicate note amaricanti che gli donano persistenza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto per aperitivi e pasti a base di fritture e grigliate.

Maturazione:

Entro il 2027, oltre per gli intenditori.

Esclans è uno dei più grandi successi degli ultimi 20 anni nel mondo del vino. Un fenomeno internazionale, la cui aura si estende ben oltre i confini nazionali. Sacha Lichine ha rivoluzionato il rosé e ne ha fatto un vino a sé stante: "Whispering Angel" è stato ed è tuttora il vino più venduto negli Stati Uniti.

Dal 2006 ogni parte di questo processo, ispirato al successo dello Champagne e alla sua precisione, risponde ai più rigorosi standard qualitativi. Gli strumenti per la vinificazione e l’affinamento sono di primissima qualità, conducendo questo vino d'élite ai vertici del vigneto mondiale.

Oltre a Whispering Angel, lo Château d'Esclans produce rosati di lusso parzialmente affinati in botti, il cui potenziale di invecchiamento è semplicemente straordinario. Vini a vocazione gastronomica, che accompagnano i piatti delle tavole stellate più pregiate.