Famille Perrin - Côtes du Rhône - Réserve - Rosso - 2023

Vino:

Il Côtes-du-Rhône Réserve Rosso 2023 esprime tutto il carattere di un’annata segnata da un’estate calda e luminosa. Sprigiona aromi intensi di frutti neri, in particolare la mora, accompagnati da delicate note di violetta. Il sorso è carnoso e pieno, sostenuto da tannini eleganti e da una freschezza ben preservata che viene a riequilibrare la maturità del frutto. Un vino completo e generoso, che possiamo apprezzare già da ora, che saprà evolvere in complessità nei prossimi 2 o 3 anni. Perfetto con carni rosse o una daube provenzale.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Acini selezionati e diraspati. Fermentazione in vasche d’acciaio inox termoregolati da 150 hl e 190 hl. Affinamento per 1 anno in contenitori di legno e vasche d’acciaio inox.

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Al naso sprigiona aromi intensi di prugna confit, anice stellato e sottobosco, esaltati da una leggera scia fresca di eucalipto.

Bocca:

Il sorso è strutturato ma armonioso, rivela tannini fusi e una bella complessità aromatica tra tartufo e mora selvatica.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello brasato, spiedini di manzo e peperoni marinati, pulled pork speziato, dolce al cioccolato.

Maturazione:

Entro il 2029.

La Famille Perrin ha fatto dello Château Beaucastel l'emblema di Châteauneuf-du-Pape e una delle realtà più intraprendenti e apprezzate della denominazione.

Il terroir di ciottoli rotolanti e la ricerca estrema della perfezione permettono la nascita di vini impeccabili, di una precisione disarmante, nelle denominazioni vicine e, naturalmente, nelle Côtes-du-Rhône, denominazione apprezzata per i suoi prezzi vantaggiosi.