Château Mentone - Côtes de Provence - Les Instants - Rosato - 2024

Vino:

Il Côtes de Provence Les Instants Rosato 2024 nasce dalle vigne giovani della tenuta e comprende essenzialmente Grenache e Cinasult. Il primo naso, fresco e puro, evoca la scorza di agrumi. Il frutto è croccante, vivace e leggero. Un rosato di puro piacere, da bere tutta l’estate con i piatti tipici della cucina mediterranea, preferibilmente all’aperitivo o con tapas.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica notturna. Diraspatura, follatura, pressatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox.

Vino certificato in Agricoltura Biologica.

Occhio:

Rosato leggero dai riflessi ramati.

Naso:

Aromi freschi di scorza di pompelmo e frutti rossi.

Bocca:

Trama fresca e leggera in uno stile puro e arioso, su un frutto croccante.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Assortimento di tapas, salumi artigianali.

Maturazione:

Entro il 2027

Lo Château Mentone è una splendida tenuta nel cuore della Provenza, a Saint-Antonin-du-Var, ai piedi delle gole del Verdon. La famiglia Caille coniuga eccellenza e natura su questa proprietà di 170 ettari, in cui foreste, vigneti, lavanda e ulivi sono custoditi con passione da vent’anni. Nascono qui i migliori Côtes-de-Provence della regione. Oltre all’attività vinicola, la famiglia Caille ha sviluppato un’offerta turistica che prevede spa, ristorante e b&b.