Domaine Laroche - Chablis 1er cru - L'Essence des Climats - Bianco - 2022

Vino:

Lo Chablis 1er cru L'essence des Climats 2022 è un assemblaggio originale di Premier Cru, un'ode allo Chardonnay nella sua frizzante abitudine minerale! Freschezza, note di gusci di ostriche, profumo iodato, abbondanza di fiori di campo, aromi ultra classici della denominazione! Al palato salutiamo la concentrazione, la tensione e l'estrema precisione. Buon livello da 1er cru, un vino apprezzato per la sua struttura fine e serrata, intensamente minerale, che potrebbe richiedere una decantazione o un po' di pazienza viste le sue potenzialità.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Insalata di capesante e succo di crescione, insalata di gamberetti e maionese all'aneto, orata o spigola alla griglia con contorno di finocchi, formaggi caprini stagionati.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Degustare i vini del Domaine Laroche suscita sempre forti emozioni e questo successo si deve a Michel Laroche, che da sempre fa della qualità un'arte.

Non è quindi un caso che il Domaine Laroche sia uno dei punti di riferimento di Chablis. I suoi bianchi vantano succhi delicati, materie limpide e perfettamente mature, sostenute da un affinamento realizzato ad arte. Un rigore che gli ha permesso di ottenere due stelle dalla rinomata Revue du Vin de France 2024.

Un bel riconoscimento che premia un bellissimo percorso iniziato nel 2014, quando la Maison ha deciso di vinificare tutti i Premier Cru. Una ricerca dell'eccellenza che si riflette nei suoi vini di impeccabile purezza ed equilibrio.

Porta a casa un duo di Chablis che incarna a meraviglia tutto il talento e la passione di una delle più belle realtà di Chablis.