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La degustazione |
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Rosso rubino scuro. |
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Frutto nero luminoso, accompagnato da una bella freschezza. |
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Vino elegante, dalla trama succosa e ariosa, con tannini setosi e un bel rilievo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Carni rosse alla griglia, anatra al miele e spezie, spiedini di agnello. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Marjorie e Stéphane Gallet sono tra i vinificatori più talentuosi di Roc des Anges! In esclusiva per Valap, realizzano vini potenti e identitari, lontani da ogni tecnicismo, fedeli alla loro filosofia. Questi vini su misura sono introvabili altrove.
Le Roc des Anges è una delle tenute più entusiasmanti del Roussillon. Dal 2001, i perfezionisti Marjorie e Stéphane Gallet producono vini biodinamici autentici, raffinati ma al tempo stesso potenti,, che rivelano magnificamente le virtù minerali dei loro terroir. |
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L’IGP Côtes Catalanes Reliefs Rosso 2022 è un vino setoso e profondo, prodotto a partire da vecchi ceppi di Carignan piantati su scisti tra il 1911 e il 1944, uniti a Syrah, Grenache e Lledoner Pelut. Il bouquet di frutti maturi ed erbe fresche viene a stuzzicare i sensi, preparando il palato alla ricezione di un succo gustoso, dai tannini delicati e un bellissimo rilievo. L’affinamento in vasche di cemento e fût da 500 litri quali permette di trovare l’equilibrio ideale tra freschezza e ricchezza aromatica. Un rosso aperto, completo, pronto da bere dopo essere lasciato respirare. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, vinificazione con acini e grappoli interi, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento. Affinamento in fût e vasche di cemento per 10 mesi, poi 7 mesi in bottiglia.
Vino certificato biologico e biodinaico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 93/100 |
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