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La degustazione |
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Oro chiaro brillante e limpido. |
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Il naso è molto armonioso, puro ed espressivo. Combina aromi floreali e un aspetto salino e minerale. |
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Apprezziamo la sua elegante salinità, la maturità ben dosata e il finale lungo e vibrante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Puro, salino, maturo, con un equilibrio ideale tra aspetto minerale e floreale. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Marjorie e Stéphane Gallet sono tra i vinificatori più talentuosi di Roc des Anges! In esclusiva per Valap, realizzano vini potenti e identitari, lontani da ogni tecnicismo, fedeli alla loro filosofia. Questi vini su misura sono introvabili altrove.
Le Roc des Anges è una delle tenute più entusiasmanti del Roussillon. Dal 2001, i perfezionisti Marjorie e Stéphane Gallet producono vini biodinamici autentici, raffinati ma al tempo stesso potenti,, che rivelano magnificamente le virtù minerali dei loro terroir. |
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L’IGP Côtes Catalanes Llum Bianco 2023 nasce dall’assemblaggio di grenache gris e blanc, macabeu e malvasia. È un concentrato di mineralità e purezza, in cui le delicate note floreali, di tiglio e verbena al limone compongono un insieme arioso che si sviluppa lungo una trama cesellata, precisa e matura, caratterizzata da una profondità salina eccezionale. Viti di 70 a 100 anni, suoli di scisti e calcare e un affinamento moderato in barrique fanno di questo vino un esempio di padronanza stilistica e profondità. Un vino straordinario da scoprire senza esitazione! Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento in foudre e fût. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 93/100 |
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