|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso brillante con riflessi violacei. |
|
|
| |
|
Molto fresco con note lardellate e affumicate, tipiche di un Syrah ben maturo. |
|
|
| |
|
Sorso di bella consistenza materica, fresco e puro. Da bere entro un anno. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 16 e 18°. |
|
|
| |
|
Costata di vitello con riduzione, pollo arrosto. |
|
|
| |
|
Da bere entro un anno o entro il 2032 e oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Il Domaine des Amphores è una piccola tenuta certificata biologica e biodinamica su Chavenay. Véronique e Philippe Grenier lo gestiscono come un giardino, proponendo una gamma ristretta e convincente nelle denominazioni Condrieu, Saint-Joseph e Collines Rhodaniennes.
I nostri esperti hanno individuato la tenuta in occasione dell’ultima fiera Millésime BIO e sono stati sedotti dal loro rapporto qualità-prezzo più che convincente. |
|
|
| |
|
Con il suo assemblaggio di viti di età compresa tra 30 e 50 anni provenienti da diverse parcelle, il Saint-Joseph Les 7 Lieux Rosso 2022 dispiega un succo puro, denso e fresco, con sentori lardellati e affumicati sostenuti da una bella legnosità. Una lettura classica e raffinata della denominazione. Un vino da lasciare invecchiare ancora per qualche anno o da gustare nei prossimi mesi con una braciola di vitello o carne avicola arrosto. Voto Valap 93/100. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Affinamento in muid, demi-muid, tini e anfore per 11 mesi.
Vino biologico e biodinamico certificato. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Voto Valap 93/100! |
|
