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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12° in calice ampio. |
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Foie gras, pollo con salsa alla panna, branzino alla griglia, carpaccio di scampi, capesante. |
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Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato.
Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato. |
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Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Bianco 2021 è un vino cesellato, fine e preciso. Le note pure e decise di mandorla, nocciola e frutta fresca aprono su un corpo armonioso ed elegante. La freschezza dell'annata gli regala una bella dinamicità. Si degusta bene sia giovane che con qualche anno in più. |
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Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,33 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1974 e nel 1986. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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