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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
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Guancia di manzo confit, carré di vitello con spugnole, patate novelle arrosto, faraona ripiena ai funghi porcini. |
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Da bere subito oppure lasciare invecchiare fino al 2034, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Proprietà del gruppo Artémis, già noto per il Clos de Tart e lo Château Latour a Pauillac, il Domaine Beaux Frères è stato fondato nel 1986 dal celebre critico Robert Parker e dal cognato Michael Etzel. Situato sui pendii del Ribbon Ridge, in Oregon, il duo si dedica con passione alla produzione di Pinot Noir biodinamici, che competono con i grandi vini borgognoni.
Oggi Beaux Frères è un punto di riferimento nella regione, affermandosi come una delle punte di diamante della viticoltura californiana. |
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Il Ribbon Ridge AVA Pinot Noir Rosso 2022 è un Pinot di ottima fattura. Al naso si percepiscono piacevoli aromi infusi e maturi, mentre al palato si rivela armonioso e avvolgente, con tannini sottili e un sorso generoso. Promette un invecchiamento di almeno 10 anni. Ha sedotto i nostri sommelier ottenendo la valutazione di 94/100. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in piccole vasche per 15-18 giorni. Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese, il 33% delle quali nuove. Chiarifica e filtrazione assenti. |
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Ricompense |
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Comitato Valap: 94-96/100
Robert Parker: 94/100 |
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