|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso scuro, riflessi leggermente piastrellati. |
|
|
| |
|
Aromi di prugne, kirsch e scatola di tabacco. |
|
|
| |
|
Vino generoso con una bella rotondità, disipega un succo preciso di grande purezza aromatica. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Da servire tra i 16 ei 18°C. |
|
|
| |
|
Abbinato a un cosciotto d'agnello, carrè di vitello glassato al miele e salvia, filetto di manzo o quaglie ripiene. |
|
|
| |
|
Da oggi fino al 2027 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Dietro il fascino dello Château Haut-Bergey, di proprietà della famiglia Garcin-Cathiard, si nascondono una grande tecnicità e un elevato rigore. Dal 2018 il vigneto, esteso su 43 ettari, è gestito in agricoltura biologica e biodinamica. Nascono qui vini di razza equilibrati e ben costruiti. Grazie ai suoi mezzi ambiziosi e rigorosi oggi lo château si contende il podio con i Cru Classé di Pessac-Léognan. |
|
|
| |
|
Il Pessac-Léognan Château Haut-Bergey Rosso 2007 è un vino sorprendentemente brillante. Al naso è molto elegante, fine e puro, con aromi nobili esaltati da una legnosità particolarmente ben integrata. Setoso, maturo, ha conservato tutto il suo fascino e i suoi tannini delicati. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Vinificazione per parcelle in piccoli tini termoregolati. Maturazione dai 16 ai 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta citata nella Guida ai migliori vini di Francia 2023
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
|
