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La degustazione |
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Rosso rubino carminio brillante, poco estratto. |
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Naso affascinante, fresco e raffinato, con note di ciliegia e lampone esaltate da un'elegante nota legnosa. |
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La bocca si sviluppa attorno a un frutto perfettamente maturo, sostenuto da una materia presenta succosa, croccante, sapida e acidula. Un vino robusto ma fresco, di ottima scorrevolezza. Merita un po’ di pazienza prima di essere gustato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio. |
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Carni rosse e bianche grigliate, arrosto o brasate, pezzo di manzo allo scalogno, formaggi borgognoni. |
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Entro il 2031, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Acclamato dalla critica internazionale, eletto più volte miglior enologo del mondo, Albert Bichot appartiene alla cerchia ristretta delle cantine più prestigiose della Borgogna. Parcelle selezionate con cura, vendemmie a piena maturità e affinamento controllato nel pieno rispetto dell'identità di ogni terroir sono i pilastri di questa istituzione borgognona che domina l'arte della vinificazione da ben sei generazioni.
Accanto a questo patrimonio straordinario, Albert Bichot custodisce altre perle nascoste, come il Clos Frantin, un monopole di due ettari sulle migliori parcelle di Nuits Saint-Georges. |
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Il Bourgogne Côte d’Or Clos Frantin Monopole Rosso 2023 è un Pinot Noir fresco ed elegante, di grande fascino. Si apre su un bouquet di frutti rossi, in particolare ciliegia e lampone, impreziositi da un legno ben integrato. Il corpo succoso, croccante e salivante, restituisce con eleganza l’acidità tipica del Pinot, in un insieme scorrevole e strutturato. Come tutti i Borgogna si fa desiderare: dovremo lasciarlo ancora qualche anno in cantina per poter apprezzarlo appieno. |
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Vendemmia manuale. Vigne di 35-40 anni. Macerazione fermentativa per 18-20 giorni in contenitori di legno termoregolati. Affinamento per 10-12 mesi in fût di rovere, di cui il 15-20% nuove.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 92/100 |
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