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La degustazione |
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Rosso profondo e brillante. |
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Aromi intensi di frutti rossi mescolati a note speziate. |
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Vino delicato ma persistente, su un insieme equilibrato e scorrevole, con tannini setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio. |
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Costata di manzo in crosta di erbe, cosciotto d’agnello al forno. |
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Entro il 2035, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Questo è senza dubbio l’Haut Médoc migliore dell'annata!
Laure Canu ha raggiunto un traguardo straordinario nel suo primo anno di ripresa dello Château Cantemerle. Sebbene questo Grand Cru Classé sia da molti anni uno dei vini più pregiati del vigneto bordolese, in questa annata 2021 ha raggiunto livelli inediti.
Il frutto è perfettamente integro, rivelando una partitura aromatica delle più nobili. L'insieme è elegante, legnoso al punto giusto. Al palato è vellutato e aggraziato, il suo cuore polposo e saporito saprà sedurre chiunque.
Una bellissima scoperta, valutato 94/100. Consigliamo di fare scorte |
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Vendemmia manuale dal 22 settembre al 3 ottobre. Vigne di età media di 40 anni. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese (40% legno nuovo, 40% di secondo riempimento, 20% di terzo riempimento).
Vino proveniente da un’azienda certificata Haute Valeur Environnementale Livello 3. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 94/100
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 92/100 |
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