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La degustazione |
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Rosso granato profondo. |
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Lasciato respirare, rivela intense note di amarene e accenni di vaniglia e legno di cedro. |
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L'attacco è schietto con un volume morbido, tannini fini, frutta croccante e lunghezza confortevole. Merita di trascorrere ancora qualche anno in cantina per permettere ai tannini di acquisire una patina nel tempo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Carni grigliate o stufate, bistecca di manzo ai funghi, cosciotto d'agnello all'aglio e rosmarino, selvaggina. |
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Da oggi fino al 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Sempre in cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile.
Oggi ti presentiamo l'Héritage de Chasse Spleen, il secondo vino dello château, straordinario nella costituzione e nella sostanza. |
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Il 2019 è stata una grande annata nel mondo del vino e viene da sé che sia ricercata tra gli wine lover. L'Héritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc Rosso 2019 fa parte di quei vini che ha saputo sfruttare tutto il suo potenziale. Lasciato respirare, si apre su intense note di amarene e accenni di vaniglia e legno di cedro. La famiglia del Cabernet domina l'assemblaggio, come testimoniano le fini note di grafite. L'attacco è schietto con un volume morbido, tannini fini, frutta croccante e lunghezza confortevole. Merita di trascorrere ancora qualche anno in cantina per permettere ai tannini di acquisire una patina nel tempo. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione in vasche di acciaio e cemento termoregolate. Totalità della vendemmia affinata in botti di rovere di cui il 5% in legno nuovo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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