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La degustazione |
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Rosso granato profondo. |
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Aromi delicati di ribes e pepe sottolineati da una legnosità leggermente vanigliata. |
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Palato estremamente preciso con tannini fini e rivestiti. In bocca si rivelano sapori di ciliegie rosse e frutti neri. La struttura è equilibrata e sfumata con accenni speziati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Carne grigliata o stufata, costata ai funghi porcini, cosciotto d'agnello aglio e rosmarino, selvaggina. |
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Da oggi fino al 2033 |
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La tenuta e il vino |
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Sempre in cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile. |
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L'Héritage de Chasse-Spleen Rosso 2020 è un vino di un fascino straordinario. Denso e vibrante, delicatamente profumato, tannini morbidi e rivestiti. Una versione sicuramente più immediata rispetto al Premier Vin della Maison. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox e cemento termoregolate. Affinamento in legno per la totalità dei succhi, il 5% in legno nuovo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 |
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