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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro e brillante. |
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Al naso esprime aromi floreali che ricordano l’alisso odoroso. Profilo millifero, fresco e delicato. |
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Al palato si presenta morbido e cesellato, sostenuto da una freschezza ideale e un tocco d'anice. L’affinamento discreto lascia esprimere appieno il terroir con grazia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Risotto con capesante, scampi alla griglia, ballottina di pollo e zucchine grigliate. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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I Mestre sono una delle famiglie più antiche di Châteauneuf-du-Pape. La tenuta prende il suo nome dalla località Côte de l’Ange. Oggi a portare avanti la tradizione familiare sono Corinne Gasparri e il figlio Jules. Le vigne sono ripartite sulla denominazione e si estendono su un mosaico di suoli – calcarei, sabbiosi, argillosi e ricchi di ferro – che contribuiscono alla complessità dei loro vini.
Questa azienda è ancora poco conosciuta, ma merita di essere scoperta: i suoi vini completi, maturati con cura e senso della misura in cemento e barrique, mostrano equilibrio e personalità, senza mai forzare la mano.
Su una piccola parcella situata sui prestigiosi terroir di Grand Devès e Nerthe, nasce questo bianco rarissima, realizzato con roussanne, clairette, bourboulenc e grenache: un’espressione autentica, intensa e raffinata del sud della Valle del Rodano. |
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Lo Châteauneuf-du-Pape Bianco 2024 è un vino raro, dal profilo puro e fresco, sorretto da delicati aromi floreali e un gusto appena mielato. Fin dall’apertura affascina per la sua coerenza e armonia. La bocca è vellutata e scolpita, mostrando grande energia e una freschezza ideale conferita dall’anice. Il tutto è estremamente delicato, sostenuto da un affinamento discreto che lascia il terroir esprimersi con eleganza. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica. Vinificazione per l’80% in vasche e per il 20% in barrique, fecce rimescolate. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 94/100 |
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