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La degustazione |
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Oro chiaro, luminoso. |
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Raffinato e delicato con profumi di fiori bianchi come la rosa e i frutti a polpa bianca. |
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Franco e setoso, il succo lascia una lunghezza quasi infinita in bocca. Uno champagne raffinato, preciso e cesellato con una singolare sfumatura di pepe. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 9 e 11°C. |
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Carpaccio di capesante con scorza di agrumi, branzino in crosta di sale, rombo con salsa di agrumi, astice alla griglia al dragoncello e scampi al burro aromatizzato. |
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Da oggi fino al 2030 e oltre per i dilettanti. |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1811, la Maison Perrier-Jouët perpetua uno stile floreale e complesso inimitabile grazie a un inestimabile patrimonio di viti, quasi interamente localizzate nei Grand Cru e con una prevalenza di Chardonnay.
Lo champagne più iconico della gamma, il Belle Epoque è uno dei gioielli della regione dello Champagne. Lanciato in bianco nel 1969 - con l'annata 1964 - questo champagne è riconoscibile tra tutti grazie alla sua bottiglia serigrafata impreziosita da un delicato volo di anemoni giapponesi, creata per la Maison Perrier-Jouët dal maestro dell'Art Nouveau, Emile Gallé, nel 1902. |
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Quintessenza dello Chardonnay, lo champagne Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 mostra una brillante finezza legata a una grande generosità. Le sue fragranze raffinate e delicate coniugano fiori bianchi, frutta estiva succosa e cornetti appena sfornati. Al palato sprigiona una bella potenza ben controllata e soprattutto la combinazione di freschezza e setosità. Un esempio di raffinatezza e precisione, finemente cesellato, dal finale arioso. Voto 92/100 Parker. |
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Vendemmia manuale, affinamento per almeno 8 anni.
Dosaggio 6gr/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2022
Robert Parker: 92/100 |
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