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La degustazione |
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Rosso intenso. |
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Aromi di bacche selvatiche e frutti rossi avvolti da note speziate e pepate. |
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Sorso ampio e setoso, sostenuta da tannini fini ed eleganti, con finale dominato dal frutto. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
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Grigliate di carne, salumi corsi. |
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Entro il 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Appassionato di ampelografia e desideroso di preservare l’identità corsa, Jean-Charles Abbatucci ha creato un conservatorio di vitigni autoctoni straordinari. Da sempre impegnato nella creazione di grandi vini corsi, profondamente legati alle radici dell’isola, ha trasformato il Domaine Comte Abbatucci in una delle realtà vitivinicole più prestigiose della Corsica e di tutta la Francia.
Da oltre vent’anni la tenuta, ormai gestita con metodo biodinamico, gode di una reputazione più che consolidata e i suoi vini si classificano regolarmente tra i più grandi successi del Paese. L’intera gamma merita di essere degustata: tutti gli assemblaggi integrano vitigni antichi, affinati parzialmente in legno, all’interno di grandi contenitori. |
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Il Vin de France Faustine Vieilles Vignes Rosso 2024 è una delle cuvée simbolo della tenuta, probabilmente la più conosciuta. Affinato unicamente in vasca, senza apporto di legno, questo splendido rosso, che evoca i frutti rossi e le bacche selvatiche, sviluppa una trama ampia e setosa, molto intensa, che invecchia in modo straordinario. Un must della tenuta. |
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Vendemmia manuale, diraspatura, macerazione pellicolare in vasche di cemento e fermentazione per circa 1 mese con rimontaggi quotidiani. Fermentazioni spontanee. Svinatura e pressatura delle vinacce, separazione dei mosti prima dell'affinamento in vasche inox per 6 mesi. Assemblaggio, travaso e filtrazione chiarificante prima dell’imbottigliamento.
Vino biodinamico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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