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La tenuta e il vino |
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Olivier Cyrot produce vini di grande classe, eleganti e con un ottimo potenziale di invecchiamento. In un contesto in cui le grandi denominazioni diventano sempre più rare e i prezzi salgono alle stelle, apprezziamo le tariffe contenute di questo giovane talento della Borgogna. |
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Il Pommard Rosso 2021 sfrutta appieno questa annata mediamente corposa per dispiegare la sua purezza e la sua freschezza. Al naso esprime note di frutti rossi, frutti a nocciolo e spezie con un tocco di legnosità apportata dall'affinamento. La trama matura e concentrata rimane molto fresca e sapida, accompagnata da tannini sciolti. Un grande Pinot nel più puro stile borgognone, come piace a noi. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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