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La degustazione |
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Giallo dorato intenso. |
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Dopo un po' di aerazione rivela note di albicocca e pesca matura sottolineate da un tocco vanigliato. |
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Una magnifica freschezza compensa la ricchezza dell'annata. La dolcezza è moderata e il finale persistente e delizioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Crostata di prugne Mirabelle, crostata di mele con panna, crème brulée, foie gras naturale. |
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Entro il 2034. |
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La tenuta e il vino |
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La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese e i suoi vini intensi ed emozionanti esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir, suscitando sempre grandi emozioni.
Nella sua costante ricerca dell’equilibrio e della purezza ideali, Jean Boxler modella vini eleganti e raffinati, unici nel loro stile.
Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa eccezionale gamma di vini che ha saputo sedurre i palati dei nostri esperti. |
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L'Alsace Grand Cru Pinot Gris Sommerberg Vendanges Tardives Bianco 2020 è un vino straordinariamente denso, meraviglioso fin dall'apertura, con note di albicocca, pesca matura e un leggero tocco di vaniglia. La magnifica freschezza compensa ampiamente la ricchezza del vino, che offre una moderata dolcezza in un insieme persistente molto gustoso. Un grande vino dolce che richiede tempo e pazienza. Da lasciare invecchiare per una decina d'anni prima di abbinarlo a una crostata di prugne o di mele o a un foie gras al naturale. Voto 95/100 del Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale di vigne di 32 anni. Pressatura degli acini interi, decantazione statica senza termoregolazione, fermentazione da 2 a 6 mesi sulle lies. Affinamento per 11 mesi sulle lies.
Zuccheri residui: 70g/l |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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