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La degustazione |
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Rosso rubino brillante. |
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Aromi di rosa baccara. |
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Un vino molto elegante, maturo e fresco, che affascina e delizia con la sua delicatezza e le sue note di lampone selvatico e fiori. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Blanquette di vitello ai funghi, anatra ripiena di foie gras, tagliata di manzo. |
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Entro il 2033, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Un grande sì per il Domaine Armelle et Bernard Rion, che produce grandi vini sui più bei terroir della Côte d'Or. Ma la cosa non sorprende: questa azienda a conduzione familiare dal 1896 possiede un patrimonio inestimabile su Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune e Meursault. |
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Prodotto con viti di circa cinquant'anni piantate su 80 are, lo Chambolle-Musigny Les Echezeaux Vieilles Vignes Rosso 2022 si apre su un primo naso che ricorda la rosa, per poi rivelare profumi soavi e avvolgenti, una quintessenza di note di lampone selvatico e fiori che si distillano sia al naso che al palato. Un vino molto elegante, maturo e fresco, che affascina e delizia con la sua delicatezza. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento per 10 giorni.
Affinamento per 12-15 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove. |
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Ricompense |
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Voto Valap 94/100 |
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