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La degustazione |
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Giallo oro brillante. |
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Aromi di burro fresco sottolineati da note tostate. |
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Vino elegante e di grande finezza. Ci seduce con i suoi aromi di frutta fresca, portati da un succo delicato e teso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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All'aperitivo o con frittura di pesce di lago, rane saltate in padella, soiola alla mugnaia o prosciutto al prezzemolo. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Con uno stile molto personale, Jean-Baptiste Bouzereau produce vini Borgogna di altissimo livello, intrisi di finezza e standard elevati. A capo della tenuta Michel Bouzereau et Fils, premiata con 3 stelle dalla famosa guida francese della Revue du Vin de France, il loro punteggio più alto, produce vini identitari che rivelano tutte le particolarità e le caratteristiche dei loro terroir.
Ispirandosi ai principi della biodinamica, lavora poco la materia per conservarne tutta la purezza. Il risultato? Vini di grandi carattere, senza eccessi. |
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Il Borgogna Côte d'Or Clos du Moulin Bianco 2020 confina con i vigneti di Meursault e può essere paragonato ai vini della denominazione, portato dall'esperienza e dal tocco meraviglioso di Jean-Baptiste Bouzereau. Con i suoi aromi freschi di frutta, la tensione e la grassezza, è degno delle più belle espressioni del settore e potrà invecchiare ancora per qualche anno. |
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Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi in botti (di cui il 15% legno nuovo) poi 4 mesi in tini. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 |
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