|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso scintillante con riflessi carminio. |
|
|
| |
|
Aromi di frutti neri e sfumature di grafite. |
|
|
| |
|
Generoso e avvolgente al palato con tannini amplificati da un bel invecchiamento. Attraverso un succo perfetto e puro rivela molta nobiltà. È un vino promettente! |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 15 e 18°C. |
|
|
| |
|
Piatti di selvaggina, cotolette d'agnello arrosto, terrina di bosco, carni rosse. |
|
|
| |
|
Da oggi fino al 2032 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Rinomato per la straordinaria qualità dei suoi vini, il Domaine Couly-Dutheil è il portabandiera della denominazione Chinon. Parte della sua reputazione la deve sicuramente ai due più grandi terroir di Chinon: il Clos de l'Olive e il Clos de l'Echo. I vini classici della tenuta sono l'esempio perfetto di ciò che rende il Cabernet Franc così potente quando la vinificazione è all'altezza del suo stile complesso. |
|
|
| |
|
Uno dei preferiti del Comitato di Degustazione con voto 94/100, il Chinon Clos de l'Echo Rosso 2018 è un vino promettente e intensamente fresco. Il succo è nobile, con note di grafite sull'apertura e sentori di frutti neri. La trama generosa con trannini amplificati dal bellissimo affinamento fanno di questo Chinon un vino di grande classe. |
|
|
| |
|
Diraspatura e cernita completa del raccolto. Svinatura per 30 giorni circa. Imbottigliamento l'autunno successivo. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2022 Selezione del Comitato valutato 94/100! |
|