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La degustazione |
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Rosso di bella intensità con riflessi carminio. |
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Deliziosi aromi di frutti neri e confettura di ribes nero esaltati da un sentore di vaniglia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Manzo in crosta di erbe, petto d'anatra ai funghi, formaggi stagionati. |
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Da oggi fino al 2033 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il rispetto del frutto e l'identità dei terroir costituiscono il cuore dell'universo di David Duband.
Costantemente salutato dalla critica, delizia i palati più raffinati con i suoi vini morbidi e digeribili, dall'affinamento controllato, vinificati con prevalentemente uve intere a seconda delle annate. |
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Vendemmia manuale con il 50% delle uve intere, fermentazione per 17 giorni con e defecazione per 2 settimane prima dell'affinamento per 14 mesi in botti di cui il 30% nuove, il 70% di uno, due, tre vini, seguito 3 mesi in vasche. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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