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La degustazione |
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Rosso scuro, brillante e profondo. |
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Note floreali di viola, peonia e rosa, sublimate da accenti speziati. |
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Vino denso e raffinato, con frutti ben maturi. Il succo è vellutato e delicato, fresco e polposo, con un equilibrio ideale tra concentrazione e di finezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
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Paté, anatra arrosto, tagliata di manzo, stufato di agnello, piccione arrosto, selvaggina. |
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Entro il 2039. |
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La tenuta e il vino |
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Nella Valle del Rodano la Maison Delas possiede una meravigliosa gamma di terroir, difendendo una concezione estetica del vino incentrata sull'artigianato di alto livello. Tutti i vini puntano a un elevato livello di esigenza qualitativa, spinti da una ricerca permanente dell'espressione del frutto e di un equilibrio impeccabile. |
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Il Domaine des Tourettes Hermitage Rosso 2021 è un rosso fresco e floreale in cui spicca il frutto maturo, pur preservando tanta freschezza. Note di viola, spezie, peonia e rosa si fondono per formare un bouquet preciso e di grande fascino. In bocca è vellutato, delicato, con polpa polposa e concentrata, ma senza mancare di finezza. Una bottiglia di haute couture da servire entro 3 o 4 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, per terroir, a maturità ottimale, su 3 parcelle: Les Grandes Vignes, le Sabot, les Bessards, vigne di età compresa tra i 20 e i 90 anni. Uva completamente disrapate. Fermentazione e macerazione realizzata per provenienza, in contenitori di acciaio inox termoregolati per circa 3 settimane, rimontaggi e follature durante la prima parte della fermentazione. Affinamento per 12 mesi in botte poi 6 mesi in vasche di acciaio inox. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide Bettane et Desseauve 2025: 92/100
Voto Valap 94/100 |
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