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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Note delicate di frutta bianca sottolineate da sentori di miele. |
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Rotondo e carnoso con aromi di frutta fresca. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, pesce, cozze al curry. |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Paul Jaboulet Aîné è senza dubbio una delle tenute storiche della Valle del Rodano. La famiglia Frey, già proprietaria dello Château La Lagune e dello Champagne Billecart-Salmon, gestisce su questo vigneto di 125 ettari di vigne tra cui il mitico terroir dell'Hermitage La Chapelle. |
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Il Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Bianco 2021 è una bella espressione del Sud con le sue note di frutti bianchi, miele e agrumi. Al palato è rotondo e carnoso. Un bianco entusiasmante da servire con cozze al curry, pesce o come aperitivo. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento per 6 mesi in tini di acciaio inox su fecce fini. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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