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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante con riflessi carminio. |
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Dopo l'areazione il profilo è puro, con note abbondanti di frutti e una legnosità controllata. |
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Al palato è preciso e carnoso, di grande freschezza. Il gusto è sapido, con sapori di frutta matura. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
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Carpaccio di tonno rosso, pollo arrosto, Camembert stagionato. |
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Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Grazie alla cultura biologica e biodinamica, all’attenta selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e all’accurata vinificazione, oggi appartiene alla cerchia ristretta delle etichette più prestigiose della regione.
Ti abbiamo riservato un trio dei loro vini, un riflesso perfetto del know-how della tenuta. |
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Il Rully Rosso 2022 rivela il profilo perfetto di un Pinot Nero perfettamente maturo, particolarmente puro e fruttato in questa bellissima annata 2022. L'affinamento è ben integrato, avvolgendo una struttura carnosa e densa, che non manca certo di freschezza e precisione. Una bella bottiglia da apprezzare nei prossimi anni. Consigliamo di lasciare respirare e servirlo in ampi calici. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale, macerazione da 1 a 2 settimane e fermentazione. Affinamento in botti di cui dal 15 al 20% in botti nuove da 10 a 14 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 93/100 |
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