|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Oro intenso e brillante. |
|
| | |
|
Piacevoli note di frutti gialli, agrumi, crema di mandorle e crema pasticcera alla vaniglia. |
|
| | |
|
Vino ampio e generoso, di bella mineralità. Il succo è carnoso e preciso, con piacevoli note saline sul finale. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°C. |
|
| | |
|
Pollo alla panna, pesce nobile con salsa al burro. |
|
| | |
|
Da oggi fino al 2030. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Alla costante ricerca della perfezione, il talentuoso vigneron Eric Forest fa ormai parte dei nomi più importanti della sfera vinicola della Borgogna. Le vecchie vigne, gestite secondo i principi della biodinamica e l'affinamento preciso, permettono di forgiare bianchi di un'ampiezza rara, con forti accenti calcarei.
Un genio della vigna, istintivo e al tempo stesso meticoloso. Non lascia indifferenti con i suoi vini emozionanti.
Eric Forest è uno dei vigneron più coerenti e talentuosi della sua generazione. |
|
| | |
|
Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly Bianco 2021 rivela tutta la bellezza dei suoi terroir calcarei. Al naso è fresco, con note di frutta gialla, agrumi, mandorla e crema pasticcera, una pura delizia. Al palato offre un succo ampio e generoso, di grande volume e precisione, con tocchi salini e minerali che allungano il finale. Una bottiglia che si conserverà ancora per altri 6-8 anni. Voto 94/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
|
| | |
|
Vendemmia manuale. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2022
Vino valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
|
|
|
