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La degustazione |
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Rosso granato intenso e scuro. |
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Delicati aromi di frutti rossi e neri sottolineati da aromi decisi e corposi. |
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Vino voluttuoso di grande finezza, sostenuto dai tannini vellutati e setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire a 16 e i 18°C. |
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Abbinare a una costata di manzo al tartufo bianco d'Alba, piccione caramellato su purea di carote, costoletta di agnello arrosto. |
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Da oggi fino al 2040 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Cos d'Estournel, 2° Grand Cru Classé, è una delle cantine più iconiche del Médoc. Dal 2000 è di proprietà di Michel Reybier, che la gestisce con rigore e nel rispetto della visione avanguardistica del suo fondatore, conferendole la distinzione e l'aura che merita. Il suo stile, affinato negli anni, oggi trova una via d’espressione insolita, coniugando l’eleganza e la potenza con una magica finezza dei tannini. |
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Valutato 95/100 da Parker, lo Château Cos d'Estournel Rosso 2008 dispiega un Cabernet Sauvignon di prima classe! In un'esplosione di aromi fruttati, ancora freschissimi, come ribes nero, frutti neri e spezie, impone il suo palato potente ed elegante con tannini decisi. In un registro tonico, seduce per il suo rigore, il suo classicismo e il suo fascino. È un grande Bordeaux, nato da un'annata fredda e come tale conserva tutta la freschezza e la rettitudine che ci aspettiamo da un grande Medoc. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale bordolese. Affinamento 18 mesi in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane e Desseauve 2023
Robert Parker: 95/100 |
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