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La degustazione |
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Giallo dorato intenso e brillante con riflessi dorati. |
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Bella maturità dello Chardonnay caratterizzata da aromi di pesca bianca e note floreali. |
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Fresco e maturo, di grande ricchezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Crostacei, vol au vent, filetto di lucioperca al burro, salmerino alpino, formaggi. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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«Au pied du Mont Chauve» è la selezione di haute couture della famiglia Picard: vini provenienti dai prestigiosi terroir della Borgogna, da vigne coltivate in biodinamica e curate come Grand Cru.
Sulle più belle parcelle di Chassagne, Puligny e Corton nascono autentiche opere d'arte con un affinamento scrupolosamente controllato. Una gamma riservata a una cerchia ristretta di intenditori e che offre le più belle letture di Chassagne-Montrachet, coltivato da oltre 70 anni dalla famiglia Picard, e di Saint-Aubin Premier Cru. |
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Il Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois Bianco 2017 rivela uno Chardonnay maturo caratterizzato da note floreali e di pesca bianca, con un gusto legnoso leggermente presente ma che conserva una bella freschezza nell'insieme. Al palato la ricchezza dell'annata offre sapori di liquirizia e caramello, attorno a un succo pieno su uno sfondo minerale gessoso. È un vino perfettamente riuscito, da bere subito o nei prossimi cinque anni. |
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Vendemmia manuale. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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