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La degustazione |
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Dorato con riflessi verdi perlati. |
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Aromi di frutti canditi accompagnati da note mielate e speziate. |
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Palato fresco e saporito, di bella concentrazione. Il gusto è generoso e leggermente acido. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Blanquette di vitello, salmerino alpino, formaggio di capra. |
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Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Lungo le pendici della Savoia il Domaine Partagé Gilles Berlioz produce bianchi precisi di una purezza assoluta. I 4,5 ettari di terroir collinari situati sulla parete sud del Massif des Bauges vengono lavorati con metodo biodinamico con i cavalli, forgiando vini di incredibile densità e profondità.
Premiati con 3 stelle nella Guida des Meilleurs Vins de France, questi vini offrono espressioni ricche e profonde di ciascun vitigno, dal semplice Chignin alla Mondeuse, passando per gli eccezionali Chignin-Bergeron, vinificati a partire dalle selezioni parcellari dei migliori vigneti. Maturi, affinati senza aggiunta di legno e con una bassa gradazione alcolica, questi vini delicati, provenienti da terroir minerali, rivelano tutto il potenziale savoiardo affermandosi come i protagonisti di tutte le degustazioni. |
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Il Vin de Savoie Chignin-Bergeron Les Filles Bianco 2022 proviene da un terreno calcareo con argilla esposto a sud, che gli conferisce un aspetto profondo e carezzevole, fresco e di grande personalità. La materia è matura e concentrata, con note mielate e una polpa deliziosa percorsa da un’acidità giusta. Un equilibrio solare e generoso, ma molto seducente. |
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Vendemmia manuale.
Vino certificato biologico e biodinamico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 |
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