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La degustazione |
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Rosso granato profondo. |
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Aromi floreali, speziati e affumicati. |
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Denso e complesso con note deliziose di tapenade, gariga e frutti neri. La lunga maturazione contribuisce alla nascita di un vino di bella armonia, polposo e con un bel volume e una materia tannica setosa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
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Carni rosse a cottura lenta, selvaggina. |
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Entro il 2040. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine de la Grange des Pères è una delle tenute più mitiche del Languedoc. La sua success story comincia nel 1992 con il primo vino di Laurent Vaillé. Questo enologo istintivo, talentuoso e tenace, si è ispirato alle grandi etichette del settore per produrre i propri vini e grazie a un lavoro di pazienza e ascolto straordinario, è riuscito a creare uno stile unico e inimitabile. Il lavoro frenetico, la vinificazione precisa e l'assenza di deviazioni nella sua ricerca della perfezione costituiscono le basi di questo successo più che meritato. |
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La Grange des Pères 2018 seduce fin dal primo naso con la sua squisita profondità aromatica e appare immediatamente molto espressivo e ricco di sfumature con i suoi aromi floreali, speziati e affumicati. Al palato è armonico e saporito, con una materia particolarmente ampia e tannini setosi. Le note di tapenade, gariga e frutti neri sostengono questo succo estremamente denso e complesso, accompagnato da un lungo affinamento. Una bellissima bottiglia che ha tutto per sedurre! |
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Vinificazione tradizionale per vitigno, lieviti indigeni e lunghe macerazioni, affinamento per 24 mesi in botte, imbottigliamento senza filtrazione. |
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