|
|
|
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio. |
|
|
| |
|
Anatra farcita, costata di manzo alla brace, carré di vitello alla provenzale. |
|
|
| |
|
Entro il 2035. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Il Domaine de la Janasse, punta di diamante del Rodano sud premiato con 2 stelle nella Revue du Vin de France, è gestito dalla famiglia Sabon, che mette anima e corpo nella produzione di vini notevoli sia su Châteauneuf-du-Pape che nella Côtes-du-Rhône.
A rendere questa etichetta straordinaria è il livello di eccellenza sorprendente qualsiasi sia l’annata, senza eccezioni, grazie agli sforzi compiuti, dalla vigna alla cantina.
I vini Janasse sono sempre maturi, potenti, freschi e raffinati. Il miglior sommelier del mondo Olivier Poussier è entusiasta di ogni loro vino. |
|
|
| |
|
Lo Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rosso 2022 offre una splendida espressione della Grenache su suoli sabbiosi, evocando profumi di amarena, spezie e macchia mediterranea, sostenuti da una maturità impeccabile. La trama potente e vellutata è bilanciata da una nota elegante e delicatamente floreale. Un vino potente ma al tempo stesso aggraziato, valutato 95/100. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale con cernita in vigna. Diraspatura per l’80%, macerazione di 26 giorni con pigiatura manuale quotidiana. Affinamento oer 12 mesi: 2/3 in foudre e 1/3 in demi-muid (600 litri). |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 95/100 – Coup de Cœur
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 95/100
Robert Parker: 92/100 |
|
