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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Tagliata di manzo, faraona arrosto al forno, coniglio alla senape al forno, piccione in cocotte, formaggio Saint-Nectaire. |
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Entro il 2036, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Direzione Loira con il Domaine Charles Joguet, una delle realtà più iconiche di Chinon.
Dal 2006, la famiglia Genet guida la tenuta con grande dedizione, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e producendo Cabernet Franc di grande respiro, su suoli argilloso-calcarei e argillosi di prim’ordine. Un’energia vibrante di freschezza attraversa questi vini, che nascono su parcelle esposte a nord-est: un’originalità che li rende unici.
Poche tenute nella Loira possono vantare vini tanto memorabili! Clos de la Dioterie, Clos du Chêne Vert, Les Varennes du Grand Clos, ma anche i vini più accessibili della Maison sono sontuosi e capaci di rendere il Cabernet Franc sorprendentemente armonioso, pur restando fedeli alla propria identità territoriale. |
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Lo Chinon Clos du Chêne Vert Monopole Rosso 2022 proviene da un rinomato terroir incastonato nel cuore della città, offrendo un’interpretazione matura e precisa del vitigno, sostenuta da un affinamento nobile in fût da 400 litri, con il 15% di legno nuovo. Che ampiezza e che energia! Ne emerge un concentrato di grafite, avvolto da frutti neri e spezie dolci. Un Cabernet Franc di altissimo livello, destinato a un lungo e splendido invecchiamento. Un vino arioso e raffinato, dal respiro fenomenale. Valutato 95-96/100 dal Comitato Valap. |
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Vigneto sulla riva destra della Vienne, esposizione sud-ovest, su pendii di argilla, gres fossile e calcare. Vendemmia manuale. Macerazione e fermentazione alcolica in vasche. Fermentazione malolattica e affinamento per 16 mesi in fût, seguiti da 10 mesi in vasche.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 95-96/100 |
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