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La degustazione |
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Rosso brillante e profondo. |
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Aromi di amarena. |
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Palato fresco e delicato, con frutto pregiato. L'affinamento sobrio contribuisce alla sua leggerezza e gourmandise. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Terrina di campagna, paté artigianale in crosta, bistecche di maialino da latte cotte a bassa temperatura, fonduta bourguignonne. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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La storica tenuta a conduzione familiare Nudant si afferma di generazione in generazione sulla Côte de Beaune e la Côte de Nuits, sfruttando le più belle parcelle della regione su denominazioni mitiche come Vosne-Romanée, Puligny, Meursault e la collina di Corton. Il lavoro meticoloso dalla vigna alla cantina, nel più puro rispetto del vigneto e della natura, offre le più belle espressioni di questi terroir.
La tenuta sa offrire bellissimi gioielli anche nelle denominazioni meno conosciute, come la Hautes Côtes de Nuits. Un vino che, nonostante il suo prezzo allettante vanta la stessa precisione e finezza degli altri vini della tenuta. |
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Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir Rosso 2022 è il Pinot per antonomasia, delicato, leggero e gourmand. Il sorso è fresco, con note di amarena e soprattutto una sensazione tattile molto bella. Da bere in primavera su una portata a base di carne avicola o salumi o nei prossimi cinque anni. |
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Vendemmia manuale. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100. |
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