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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Fresco e puro, con impronta floreale accompagnata da delicate note legnose che lo esaltano senza risultare invadenti. |
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Chardonnay maturo di bella concentrazione, leggermente acidulo e con una legnosità perfettamente misurata: un vino serio, con un potenziale di invecchiamento di oltre 5 anni. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Aperitivo, pesci mantecati, carne avicola mantecata o arrosto, formaggi di carattere. |
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Entro il 2030, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Nudant è una storica tenuta a conduzione familiare della Côte-d’Or, dove coltiva alcune tra le parcelle più prestigiose della Borgogna, in denominazioni mitiche come Vosne-Romanée, Puligny, Meursault e sulla celebre collina di Corton.
Guillaume Nudant si dedica con passione a valorizzare ogni singolo terroir, vinificando le cuvée con cura artigianale e nel pieno rispetto della vigna e dell’ambiente.
Splendida espressione dei rispettivi terroir, queste cuvée sono lavorate con cura infinita, nel pieno rispetto del vigneto e della natura. |
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Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Bianco 2023 esprime tutta la purezza dello Chardonnay attraverso un naso fresco, fine e floreale, sostenuto da delicate note legnose che lo esaltano senza risultare invadenti. Il frutto maturo e concentrato forma un insieme serio, leggermente acidulo e con una legnosità perfettamente misurata. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vigne di 35-40 anni su una superficie di 1,11 ha, nel comune viticolo di Meuilley. Produzione annua di 6.000 bottiglie.
Azienda certificata ad Alto Valore Ambientale Livello III (HVE). |
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Ricompense |
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Voto Valap: 93/100. |
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