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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Segnato da deliziosi di amarena e marasca sottolineati da note speziate. |
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Succo puro e concentrato con trama tannica di buona densità. Una vera delizia! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Abbinare a carni rosse, pollame e formaggi a pasta dura. |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Ampiamente acclamata dalla critica, dal 2009 beneficia del talento di Nadine Gublin, una delle enologhe più rinomate e ammirate di tutta la Borgogna, sostenitrice della vinificazione in tini di cemento e della maturazione in botti da 600 litri.
Il nostro Comitato di Degustazione ha selezionato Hommage, un vino prodotto in quantità limitate a cui ha assegnato 92/100. Un vino fedele all'eccellenza della tenuta, con un fantastico rapporto qualità-prezzo, da scoprire assolutamente. |
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Il Moulin-à-Vent Hommage Rosso 2018 sprigiona bellissimi aromi di frutta matura e spezie. Al palato è concentrato e puro con una trama tannica di buona densità. Si consiglia di degustarlo tra 5 o 6 anni abbinato a una costoletta d'agnello o pollame arrosto. Valutato 92/100 dal Comitato di Degustazione. |
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Raccolta manuale, diraspatura dell'uva, fermentazione alcolica in tini di cemento, affinamento per 14 mesi in botti di rovere e demi-muid poi in tini di cemento per 6 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2022
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato |
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