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La degustazione |
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Colore dorato chiaro brillante con bollicine fini e regolari. |
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Fresco con aromi floreali e note di calcare. |
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Equilibrio ottimo, con una sensazione tattile croccante e una sensazione di leggerezza e morbidezza conferiti dallo Chardonnay. Il Pinot apporta forza e densità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Perfetto per l'aperitivo o servito con portate di pesce o frutti di mare. |
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Da oggi fino al 2025 |
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La tenuta e il vino |
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La Maison Lallier fa parte di quelle tenute che merita di essere scoperta e condivisa. Situata ad Aÿ, la capitale del Pinot Nero, produce Champagne Grand Cru poveri in dosaggi che hanno sedotto i palati degli intenditori più esigenti e dei ristoranti più raffinati, che ne apprezzano la passione e il rigore.
L'arrivo di Dominique Demarville ha portato una boccata di aria fresca, pur continuando a conservare lo stile e le altissime esigenze di questa etichetta. |
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Che finezza! Lo Champagne Brut Lallier R.020 si apre su un naso dominato da aromi di calcare. La bollicina è fine e regolare, il palato è leggero e morbido, con un aspetto ovattato conferito dallo Chardonnay, mentre il Pinot Noir offre densità e una certa potenza. Con i suoi aromi freschi e floreali e il profilo leggero scivola a meraviglia. Lo apprezzeremo all'aperitivo o con portate di pesce o frutti di mare. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale del 2020 (81%) e vini di riserva del 2018 e 2019 (19%), uve provenienti da più di 50 cru (Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montgueux, Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Bar), affinato per 3 anni. Sboccatura 04/2023.
Dosaggio 7gr/l. |
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Ricompense |
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Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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