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La degustazione |
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Oro brillante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Scampi arrosto al limone, astice al burro d'arancia, gamberi in salsa thai, orata agli agrumi, terrina di granchio al pompelmo. |
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Da oggi fino al 2036 |
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La tenuta e il vino |
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In cima alla denominazione Vouvray, con 3 stelle nella Guida Verde RVF, Vincent Foreau forgia al Clos Naudin vini bianchi estremamente puri, un sorprendente concentrato di equilibrio e precisione. Questo vignaiolo esteta esplora instancabilmente il potenziale dei suoi terroir, che sono coltivati ​​biologicamente, offrendo vini sapientemente realizzati a partire da uva Chenin.
Un'azienda a conduzione familiare altamente rinomata che conquista ogni anno le tavole dei grandi amanti del vino. |
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Sempre straordinariamente elegante, il Vouvray Demi-Sec Bianco 2017 è incredibilmente aerodinamico, potente nel sapore ma delicato nella consistenza. Un modello di equilibrio e purezza assoluta che evoca note agrumate, sapori salini in una freschezza assoluta dove lo zucchero si scioglie magnificamente. Un grande vino di guardia bianco che rivelerà tutto il suo potenziali negli anni a venire. |
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Vendemmia manuale, coltivazione tradizionale ragionata, affinamento per circa 7 mesi in vecchie botti di rovere da 300L.
Zucchero residuo: 2,7 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta classificata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2023 |
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