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La degustazione |
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Rosso molto scuro, intenso e brillante, carminio porpora. |
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Aromi freschi di tartufo nero fresco accompagnano un frutto luminoso e puro, senza presenza di legno. |
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Un vino di piacere immediato, che affascina per la sua morbidezza, il sorso succoso, fine e ben equilibrato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Entrecôte con scalogno, stufato di manzo, pancetta di maiale alla griglia. |
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Entro il 2030, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Ci sono davvero persone che credono che Bordeaux non sia più alla moda? Questo vino vegano dello Château de Lisennes, vinificato senza solfiti, è l’esempio eclatante della rinascita aquitana. Sette ettari della tenuta di famiglia sono stati isolati per essere consacrati a questo Merlot dalla croccantezza straordinaria.
La tradizione secolare di Bordeaux e la bravura enologica del vigneron collocano il vigneto tra i più avanzati del pianeta. Oggi più che mai, la mania per i vini accessibili e fruttati sembra inarrestabile e questo vino è uno splendido esempio di questa rinascita stilistica. |
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Il Bordeaux 7 Sans Sulfites Ajoutés Rosso 2022 è un Merlot in purezza, con una freschezza fantastica e una bella profondità conferita dall’aspetto leggermente tartufato. Il palato, morbido e succoso, è raffinato e perfettamente equilibrato. Un vino facile da bere, a dimostrazione del fatto che anche Bordeaux può forgiare vini beverini e seducenti. Valutato 92/100 dalla Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale.
Vino biologico e vegano, certificato Ecocert & EVE Vegan. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 92/100. |
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